■綺麗な化粧箱入り ・送料； 1,000円 税込 ・販売方法：冷凍 ・内容量：ブラックヒレカツ 50ｇ×2個×2P とろろ汁 500ｇ× 2 ・こだわりの「豚肉」神和豚 梅山豚 (メイシャントン)と黒豚 (バークシャ)を掛け合わせた豚です。 しまりのある赤身の豚肉を、2週間低温熟成することにより、 肉本来の旨味を引き出し、くさみがなくジューシーな味わいに仕上げています。 ・こだわりの黒パン粉 パン粉は竹炭を練りこんだパンを焼いて作り上げた自家製のパン粉です。（竹炭はミネラルを豊富に含んでいるため身体の体調を整えるといわれ、使用する竹炭は国産・無農薬の竹を使用しています） 一度冷凍してもサクサク感の残る黒パン粉なので、電子レンジ解凍だけで本物のおいしさを味わえ、見た目にもインパクトがあり健康にも良い冷凍「ブラックひれかつ」が出来上がありました。 ・こだわりの「油」 揚げ油は、カッラと上がるキャノーラ油（植物100％)を使用しています。 ・こだわりの「とろろ汁」 静岡・藁科地区直送「ほんやま自然薯」と 北関東利根川地区直送「関根農園大和芋」を 丁寧にすりおろしミックスして、カツオとサバ節の醤油ベースで味付け。 きめが細かくコクがあり、のど越しの良い こだわり「とろろ汁」です。 とろろには、自然薯にはデトックス効果があり、消化酵素アミラーゼや免疫増進効果があるポリフェノール、イソフラボン、美肌効果のあるマンナン、新陳代謝を促すビタミンEやＢ、Ｂ6と栄養素がたっぷりと含まれています。 ・こだわりの「冷凍」 店舗で提供している味を忠実に再現するために。出来立てを最新の急速冷凍機 「３Dフリーザー」を使用して瞬間冷凍しています。 「鮮度」「風味」「食感」をそのまま閉じ込めています。 ・こだわりの「職人」 「ふじのくに食の都づくり仕事人」 静岡県産の食材を積極的に活用し、農林水産業や食文化貢献している料理人や菓子職人の方々を表彰する制度で、県知事から任命された当社の岡田調理長が、料理の監修・製造をしています。 食品原材料： 【ブラックヒレカツ】 豚肉（福島県産）、竹炭、卵、小麦粉、イースト、食用油、食塩、コショウ（一部に小麦・卵を含む） 【とろろ汁】 大和芋(埼玉県産)、自然著、サバ 、 鰹節、昆布、醤油、みりん、食塩　/　調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦を含む)