■綺麗な化粧箱入り ・送料； 1,000円 税込 ・販売方法：冷凍 ・内容量： 　ブラックヒレカツ 50ｇ× 2個×2P カレー 200ｇ× 2P ・こだわりの「豚肉」神和豚 梅山豚 (メイシャントン)と黒豚 (バークシャ)を掛け合わせた豚です。 しまりのある赤身の豚肉を、2週間低温熟成することにより、 肉本来の旨味を引き出し、くさみがなくジューシーな味わいに仕上げています。 ・こだわりの黒パン粉 パン粉は竹炭を練りこんだパンを焼いて作り上げた自家製のパン粉です。（竹炭はミネラルを豊富に含んでいるため身体の体調を整えるといわれ、使用する竹炭は国産・無農薬の竹を使用しています） 一度冷凍してもサクサク感の残る黒パン粉なので、電子レンジ解凍だけで本物のおいしさを味わえ、見た目にもインパクトがあり健康にも良い冷凍「ブラックひれかつ」が出来上がありました。 ・こだわりの「油」 揚げ油は、カッラと上がるキャノーラ油（植物100％)を使用しています。 ・こだわりの「カレー」 かつのためだけに作ったスパイシーなカレーです。 なので見た目は具なしカレールー。 カレーソースのベースは香味野菜(ニンニク・生姜)を風味よく炒め、野菜(玉ねぎ・人参)と果物(りんごを加えて甘みを引き出しました。 ウスターソースを加えることで、酸味と果物の香りを引き出し スパイス(香辛料)を加え風味を良くし、 さらにバターオイルを加えることによりクリーミーさを隠し味として、 ビーフ・チキンの風味を加え甘みとコクが感じられるように仕上げました。 このじっくり煮込んだ出来立てのカレーを急速冷凍しているので 出来立てそのままの風味の良いカレーをお召し上がりいただけます。 ・こだわりの「冷凍」 店舗で提供している味を忠実に再現するために。出来立てを最新の急速冷凍機 「３Dフリーザー」を使用して瞬間冷凍しています。 「鮮度」「風味」「食感」をそのまま閉じ込めています。 ・こだわりの「職人」 「ふじのくに食の都づくり仕事人」 静岡県産の食材を積極的に活用し、農林水産業や食文化貢献している料理人や菓子職人の方々を表彰する制度で、県知事から任命された当社の岡田調理長が、料理の監修・製造をしています。 食品原材料： 【ブラックヒレカツ】 豚肉（福島県産）、竹炭、卵、小麦粉、イースト、食用油、食塩、コショウ（一部に小麦・卵を含む） 【カレー】 オニオンソテー、食用油脂、野菜(にんじん、にんにく、しょうが）、カレー粉、りんご、畜産エキス（チキン、ビーフ）、ウスターソース、砂糖、バターオイル、食塩、小麦粉、ガラムマサラ/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン）、カラメル色素、（一部に小麦・乳製品・牛肉・大豆・鶏肉・りんごを含む）